|
|
Aardappelchili
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui; 1 teentje knoflook; 400 gr. courgettes; 400gr. kleine tomaten; 1 el olie; 400 gr. rundergehakt; 1 pak gekruide minikrieltjes (paprika/ui); 2 a 3 tl. chilipoeder; 1 blik kidneybonen a 400 gr.; 2 el. fijngehakte koriander; 1 bekertje zure room;
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel en snipper de ui en knoflook. Maak de courgettes schoon en snijd ze in blokjes. Was de tomaten en snijd ze in vieren. Verhit de olie in een braadpan en fruit hierin de ui en knoflook ca 2 minuten. Voeg het gehakt toe en bak dit snel rul en bruin. Bak nu de courgette en aardappeltjes even mee. Schep de tomaten en chilipoeder erdoor en stoof het gerecht met de deksel op de pan ca 5 minuten. Laat intussen de bonen in een zeef uitlekken en spoel ze af met koud water. Voeg de bonen dan toe aan het gerecht en laat het nog eens 5 minuten stoven. Bestrooi het geheel met koriander.
|
|
|