|
|
Thaise Biefstuksalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
~ 1 kleine koolrabi
~ 100 g winterpeen
~ 200 g biefstuk
~ 1 kleine ui
~ 3 el olie
~ 1? el basil curry paste (Home Gourmet)
~ zout
~ peper
~ 10 blaadjes verse kruizemunt
~ 2 el citroensap
~ 1 el suiker
~ 2 el vissaus (toko)
~ evt. 5 takjes koriander
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de koolrabi, wortel en het vlees in smalle reepjes en de ui in dunne ringen.
Roerbak in een wok in 1 eetlepel olie de koolrabi, wortel en ui ? 5 minuten.
Doe het groentemengsel over in een schaal.
Bak in de wok in nog 1 eetlepel olie de curry paste ? 1 minuut.
Voeg het vlees toe, roerbak het ? 2 minuten en schep het door de groenten.
Breng op smaak met zout en peper.
Hak de munt en schep die erdoor.
Roer een sausje van 1 eetlepel olie, citroensap, suiker en vissaus en schep dit door de salade.
Knip de koriander erboven fijn.
Geef er Chinese noodles bij.
|
|
|