|
|
Kippensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
150 gr. kipfilet, in blokjes
2 blaadjes djerekpoeroet
1 stukje (van 2 cm.) gemberwortel, geschilde
1 stuk lombok, rode, verse, van de zaadjes ontdaan
4 dl. santen, dunne
2 el. sojasaus, Japanse ongesuikerde
1 el. limoensap
Zout
Voorbereiding:
Hak de gemberwortel fijn en snijd de lombok in ringetjes.
Bereidingswijze:
Breng de bouillon aan de kook en voeg de kip, de fijngehakte gember, djerekpoeroetblaadjes, lombok en santen toe. Laat dit met de deksel op de pan 5 minuten zachtjes koken. Voeg de kikkoman-sojasaus of tamari en het limoensap toe en laat dit nog circa 3 minuten zachtjes koken. Breng de soep op smaak met een beetje zout. Verwijder de djerekpoeroetblaadjes en dien de soep heet op.
|
|
|