|
|
Broccolisoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui - 1 eetlepel olijfolie - 1 liter kippenbouillon van tabelt - 2 theelepels gemalen koriander - 750 gram panklare broccoli - 6 eetlepels creme fraiche - 100 gram geroosterd amandelschaafsel - peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Fruit de gesnipperde ui in de olijfolie.
Voeg de kippenbouillon van tabletten, gemalen koriander, panklare broccoli en creme fraiche toe.
Kook alles 15 minuten.
Pureer de soep met de staafmixer.
Schep de soep in 4 borden
en garneer met het geroosterd
amandelschaafsel en fijngehakte peterselie.
|
|
|