|
Abrikozencreme
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: -125 g gedroogde abrikozen
-een beetje water
-100 g suiker
-6 blaadjes witte gelatine
-1/4 l slagroom
-1 pakje vanllesuiker
-12 gekonfijte walnoten
Voorbereiding: -laat de abrikozen een nacht weken in water
Bereidingswijze: -kook de abrikozen met de suiker zachtjes
-hou 4 mooie abrikozen apart als garnering
en pureer de rest
-aan de dikke moes, de geweekte en opgeloste gelatine toevoegen
-klop de slagroom stijf met de vanillesuiker
-vlak voor de creme volledig is afgekoeld, de slagroom erdoor scheppenb (een beetje achterhouden voor de garnering)
|
|
|