|
|
Rundvleessalade
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
Twee en halve kilo aardappelen
1 kilo mageren runderlappen
1 flinke ui
1 grote zure appel
1 potje fijn gesneden augurkjes(kant en klaar te koop)
1 eetlepel mosterd
mayonaise naar behoefte (en voor garnering)
peper zout eieren
Voorbereiding:
De runderlappen licht aanbakken en af blussen met wat water
gaar laten sudderen .eieren hard koken
de aardappelen koken
Bereidingswijze:
Het vlees helemaal fijn snijden
de aardappelen fijn snijden
de ui fijn snijden ,en de appel raspen op de groffe kant van de rasp
de vlees en aardappelen mosterd ui appel en mayonaise in de kom door elkaar roeren en het liefst een nacht in de koelkast bewaren en de volgende dag mooi op maken met ei en mayonaise
|
|
|