|
|
Gebakken Knoflookpaddestoelen Als Bijgerecht Uit De Toscana
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 pond paddestoelen (champignons)
- 4 teentjes knoflook
- 6 el olijfolie
- 1 klein blikje tomatenpuree
- 1 bosje gladde peterselie
- zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Paddestoelen in plakken snijden. Knoflook pellen en fijnhakken. In een pan 3 el olie verhitten den de paddestoelen in 2-3 porties mooi bruin bakken. De paddestoelen in een schaal doen. De rest van de olie verwarmen, de knoflook daarin 1-2 minuten fruiten en de paddestoelen weer toevoegen. De tomatenpuree erdoor roeren en alles ongeveer 5 minuten laten pruttelen. De peterselie wassen,en fijnsnijden en toevoegen. Met zout en peper op smaak
|
|
|