|
|
Florentines
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
100 gr stroop, 100 gr boter, 40 gr bloem, 40 gr rozijnen, 50 gr gekonfijte kersen in kleine stukjes, 50 gr geschaafde amandelen, 1 thl. citroensap, 175 gr pure chocolade.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 190 gr. vet de bakplaten in.
Bereidingswijze:
Verhit de boter en stroop in een pan, zeef de bloem erin en voeg rozijnen, kersen, amandelen en citroensap toe.
Vermeng alles goed laat het mengsel afkoelen en leg vervolgens een dessertlepel vol op een beboterde bakplaat.
laat voldoende tussenruimte om het te laten uitvloeien.
Bak de koekjes 12 min. goudbruin in de voorverwarmde oven.
Laat ze ong 7 min afkoelen en leg ze vervolgens op een rooster.
Smelt de chocolade in een kom, die in een pan met sudderend water is gezet.
Bestrijk de koekjes met de chocolade er met een vork een spoor in voor de garneering.
in een luchtdicht koekblik bewaren.
l
|
|
|