|
|
Schol-garnalenschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
350 g scholfilets-peper-zout-250 g champignons-1 eetlepel boter-250 g garnalen-50 g fijne doperwten-1 zakje witte saus-3 dl melk-4 eetlepels room-4 eetlepels geraspte kaas-4eetlepels paneermeel.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden of gasstand 4-5
Bereidingswijze:
Bestrooi de scholfilets met peper en zout en leg ze in een ingevette vuurvaste schaal. Snijd de chamoignons in plakjes en bak die in de boter lichtbruin van kleur, bestrooi ze een beetje zout. Maak met de melk de saus en roer er de doperwten, champignons en garnalen door. Laat de saus een beetje afkoelen en roer er dan de room door.Giet de saus over de scholfilets. Dek de schaal af en zet hem 10 minuten in het midden van de oven. Roer de geraspte kaas en het paneermeel door elkaar en bestrooi het gerecht ermee. Zet de schaal nog 10 minuten zonder deksel in de oven tot de bovenlaag goudbruin van kleur is.
|
|
|