|
|
Chocoflan
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 eieren, 500 ml afgeroomde melk, 50 gr griessuiker, 40 gr korrels van fondantchocolade, 1 afgestreken el cacaopoeder
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 175?C
Bereidingswijze:
Het cacaopoeder in een beetje koude melk oplossen. De rest van de melk opwarmen met de suiker. De eieren loskloppen en er het opgelost cacaopoeder bijvoegen. Zodra de melk kook, giet je ze op de eieren terwijl je hard klopt. De chocoladekoreels verdelen over 4 vuurvaste schaaltjes en er het chocolademengsel over verdelen. In een bain-marie zetten, en 20′ in de oven van 175?C. Lauw laten worden voordat je ontvormt.
(om een bain-marie in de oven te bereiden, zoveel mogelijk water gieten in de holte van de bakplaat van de oven. Hierin zet je de vormpjes (zonder dat het water overloopt)waarna je de bakplaat weer in de oven schuift.)
|
|
|