|
|
Pak-lay
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 pond kippenlevertjes (in vieren gedeeld)
1 pond kippenmaagjes (in dunne schijfjes gesneden)
1 prei grof gesneden(alleen het witte gedeelte)
250 gram kippenvlees in dunne reepjes gesneden
250 gram varkensvlees in dunne reepjes gesneden
1 grof gesneden ui
2 teentjes knoflook
1 fijngesneden takje selderie
1/2 blikje bamboespruiten in kleine dobbelsteentjes gesneden
2 eetlepels ketjap (manis)
1/2 theelepel ve-tsin
1/2 ee
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Fruit de fijngesneden ui, en de prei en de knoflook gedurende ca 1 minuut en voeg daarna de diverse vleessoorten toe.
Zodra de kippenlevertjes een beetje bruin zijn gebakken voegt men de stukjes bamboespruit de ketjap,peper en de selderie toe met een kopje water.Dit laat men 5 minuten flink doorkoken en dan voegt men de goudbouillon toe.
Met zout brengt men dan op smaak en als dit naar genoegen is voegt men de aangelengde maizena toe en laat men het nog 1 minuut doorkoken.
Eet smakelijk
|
|
|