|
|
Babi Usee-usee
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
? 1 pond varkensvlees, in dobbelstenen gesneden
? 5 kemiriepitten, fijngemalen
? 2 grote uien, fijngesneden
? 2 knoflookteentjes
? 1 tl ketoembar
? stukje trassi
? ? el bruine basterdsuiker
? stukje assem
? 1 schijfje laos
? 2 kopjes santen
? 2 daun djeruk purut
? 1 serehstengel
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng het vlees goed met alle kruiden en laat het zo′n ? uur goed intrekken.
Braad het vermengde vlees met een ? kopje slaolie in een pan en doe er de santen, de djeruk purut en de sereh bij.
Op een klein vuur het vlees goed gaar koken en de saus in laten dikken.
|
|
|