|
|
Spruiten Ovenschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
Benodigdheden:
? 550 gr. aardappels
? 500 gr. geschoonde spruiten
? 100 gr. gerookte spekjes
? 250 gr. gekruid gehakt
? 2 eieren
? 250 ml. slagroom
? 2 teentjes knoflook
? ? theelepel kerrie
? ? theelepel nootmuskaat
? evt. zout
? peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bereiding:
? Schil de aardappels en snijd ze in dunne plakjes. Was de schijfjes voorzichtig.
? Kook de aardappelschijfjes 4 minuten. Giet deze daarna af en laat ze stomen totdat ze droog zijn.
? Kook de spruitjes 4 minuten, giet deze ook af en laat deze ook stomen totdat ze droog zijn.
? Verwarm de oven voor op 200 graden.
? Vet een ovenschaal in.
? Bak en rul het gehakt in een pan totdat het gaar is, haal het gehakt uit de pan.
? Bak de spekjes in een droge pan totdat ze lekker krokant zijn.
? Doe de aardappelschijfjes in de ovenschaal.
? Leg hier bovenop het gehakt.
? Daarna de spruiten erop leggen.
? Verdeel de spekjes erover.
? Klop de eieren met de slagroom.
? Pers de knoflookteentjes uit en voeg dit erbij, samen met de kerrie en de nootmuskaat.
? Breng het op smaak met evt. zout en peper.
? Schenk het slagroommengsel erover.
? Bak de spruitenschotel midden in de oven in ca. 35 minuten gaar.
|
|
|