|
|
Ajam Setan
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kip van 1 kilo, 6 eetlepels olie, 1 eetlepel mosterd, 4 eetlepels gesnipperde uien, 2 gesnipperde teentjes knoflook, 2 theelepels sambal oelek, 1 eetlepel ketjap, sap van een citroen, snufje zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de kip in stukken.
Wrijf haar in met het zout en mosterd en laat deze marinade minstens 1 uur intrekken.
Braad de kip in de olie.
Wrijf uien, knoflook en sambal met elkaar tot een brij.
Voeg deze aan de olie toe en fruit het mee tot de uien geel zijn.
Voeg ook de ketjap, het citroensap en 1 eetlepel water toe.
Bak hierin de kip tot het vlees door en door gaar is en het vel knapperig.
|
|
|