|
|
Spiesjes Varkenshaas In Fillodeeg
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gram varkenshaas - 1 theelepel gemalen komijn - 2 theelepels geraspte citroenschil - 3 eetlepels olijfolie - fillodeeg - 1 eetlepel olijfolie
Voorbereiding:
Snijd de varkenshaas in 8 lange repen. Meng de komijn, citroensap en 3 eetlepels olijfolie tot een marinade. Wrijf de vleesrepen in met de marinade en laat het minstens 3 uur intrekken. Verwam de oven voor op 170 graden.
Bereidingswijze:
Snijd plakken fillodeeg in 8 lange dunne repen die om het vlees gerold kunnen worden. Steek in elke reep vlees een sateprikker en rol het deeg om het vlees. Bestrijk het deeg met 1 dl olijfolie. Bak de spiesjes 20 minuten in het midden van de oven op 170 graden tot het deeg krokant en lichtbruin is. Dek het deeg eventueel af met alu-folie als het te donker wordt.
|
|
|