|
|
Kip In Kerrieroomsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Voor 2 personen:
2 kippenbouten ? peper en zout ? bloem ? 50 gr boter ? 1 volle eetl bloem ? 1 afgestreken eetl kerriepoeder ? ? kopje bouillon ? 1 pakje room-culinair
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bestrooi de kippenbouten met peper en zout en bestuif ze met bloem. Laat de boter in een diepe pan bruin worden en schroei het vlees aan alle kanten bruin. Temper het vuur en plaats een deksel op de pan. Laat de kip in 3 kwartier lekker gaar worden. Haal ze uit de pan en leg ze op een warm bord weg. Zet het vuur onder de braadpan hoger en laat het meeste vocht verdampen. Roer de bloem en de kerriepoeder door de bakboter. Daarna de bouillon. Als die aan de kook komt wordt de saus te dik, waarna u de room-culinair er door roert. Als de saus naar uw smaak nog te dik is doet u er nog een beetje bouillon bij. Breng de ze vervolgens op smaak met peper en zout, naar behoefte een beetje aroma. Leg de kip terug in de pan en laat ze door en door warm worden.
|
|
|