|
|
Bamboecake
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Zwitserse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
Ingredienten:
?2 eieren (M)
?75 gram roomboter op kamertemperatuur
?250 gram zelfrijzend bakmeel
?100 gram rietsuiker
?100 ml halfvolle melk
?1 eetlepel bloem
?3 eetlepels Bambu
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bereiden:
Oven voorverwarmen op 175 ?C of gasovenstand 3. Boter zacht roeren met een lepel. Bakmeel zeven. Eieren scheiden en eiwitten stijfkloppen. In grote kom boter, rietsuiker en melk mixen. Eidooiers toevoegen en goed mixen. Beetje bij beetje bakmeel en bambu toevoegen en tot glad beslag mixen. Stijfgeklopte eiwitten erdoor spatelen. Ingevette cakevorm bestrooien met bloem. Deeg in vorm doen. Cake ca. 50 minuten bakken. Schud de bakvorm zodat de cake zachtjes uit de vorm glijdt. Laat hem twee uur afkoelen op een rooster. Cake in plakken snijden.
|
|
|