|
Lunchsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: -300 g schoongemaakte sperziebonen
-zout, witte peper
-500 g gekookte aardappelen in de schil
-250 g gekookte ham
-4 tomaten
-10 gevulde olijven
-6 el olijfolie
-3 el kruidenazijn
-1 teen knoflook
-4 mooie grote bladeren sla
Voorbereiding: -kook de sperziebonen in 1/4 l gezouten water; giet ze af en laat ze koud worden in het vergiet
-pel de aardappelen en snij ze in plakken van 1/2 cm dik
-snij de ham in vrij dunne plakken, en snij deze plakken in reepjes van 1 bij 2 cm
-de ontvelde tomaten in 8 snijden
-de olijven halveren
Bereidingswijze: -bonen, aardappel, ham, tomaat en olijf voorzichtig mengen
-roer in een kommetje de azijn en de olie en pers de knoflook erbij, zout en peper
-giet deze dressing over de sla en plaats afgedekt 15 min in de koelkast
|
|
|