|
|
Prei Stampot
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Zwitserse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kilo aardappelen, geschild
3 preien, schoongemaakt en heel fijn gesneden
100 g spek, kleingesneden
100 g monchou
4 el lenteuitjessoeppoeder uit een pakje
boter
ong. 2 dl melk
peper en zout
Voorbereiding:
Bak de spekblokjes op een matig vuurtje
Bereidingswijze:
Kook de de aardappelen 4 minuten op 120 C, voeg daarna de prei erbij voor 4 minuten.Laat de prei uitlekken in de vergiet.
Maak stampot van de aardappelen met de melk en de boter (marg), voeg eraan toe peper en zout, daarna de monchou en de lenteuiensoeppoeder.
Mix alles goed door elkaar in de diepe stoomovenpan.Voeg daarna de spekblokjes en de prei toe.
Zet de diepe pan weer 2 minuten terug in de steamer op 120 C, met de deksel op de pan.
|
|
|