|
|
Chocopindakoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 30 personen
Ingredienten:
125 gr. boter, 1/2 kop suiker, 1/4 kop bruine basterdsuiker, 1 ei, 1 kop zelfrijzendbakmeel, 1/2 kop bloem, 3/4 kop ongezouten geroosterde pinda′s, 3/4 kop stukjes pure chocolade.
Voorbereiding:
De oven voorverwarmen op 180 gr. Bekleed de bakplaten met bakpapier.
Bereidingswijze:
De boter en de suiker licht en romig kloppen, dan het ei erdoor roeren, het mengsel in een beslagkom doen.
Gezeefd bakmeel, bloem, pinda′s en klein gemaakte chocolade erbij doen.
Met een metalen lepel de ingredienten door elkaar roeren.
Mengsel lichtjes kneden tot een soepel deeg.
Van telkens 1 afgestreken lepel balletjes draaien.
op de bakplaat leggen, met voldoende tussenruimte. Balletjes een beetje platdrukken.
Bak de koekjes in 15-20 min. goudbruin, en gaar. haal ze uit de oven 5 min. laten staan en dan op een rooster volledig af laten koelen.
|
|
|