|
|
Sambal Goreng Snijboon
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
< 1 ons gehakt
< 1 ons garnalen, gepeld
< ? pond verse snijbonen, half gaar gekookt
< 3 a 4 kemirienoten, fijngestampt
< 1 grote ui, fijngesneden
< 1 knoflookteentje, fijngesneden
< zout
< peper
< sambal
< 1 tl laos
< 1 kopje santen
< klein stukje trassi
< 1 tl ketoembar
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Fruit in wat slaolie de trassi, ui, knoflook en de fijngestampte kemirie, totdat de uien bruin zijn.
Voeg het gehakt toe en roer regelmatig om, tot het gehakt gaat korrelen en bruin is.
Doe de garnalen erbij en maak naar eigen smaak af met kruiden.
Voeg als laatste op klein vuur de snijbonen en de santen toe en laat alles gaar worden.
De bonen niet al te gaar.
|
|
|