|
|
Eierkoek
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 200 gram fijne suiker
- 150 gram zelfrijzend bakmeel
- 50 gram maizena
- 4 eieren
- vanillemerg uit 1 stokje
- mespunt zout
- gesmolten boter
- poedersuiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 220 ? C.
Zet een beslagkom in een bak warm water en klop hierin de eieren, suiker, zout en vanille in ca. 15 minuten tot een schuimende, lichtgele massa.
Zeef hierboven bakmeel en maizena en schep dat luchtig door de eiermassa.
Bekleed een bakplaat met bakpapier en schep hierop, met een tussenruimte van ca. 6 cm., bergjes deeg.
In ca. 15 minuten lichtgeel bakken.
Bestrijk ze nog warm met wat boter en bestrooien met poedersuiker, laat ze afkoelen, eet ze zo of snijd ze open en vul ze met fruit en/of slagroom of maak er Pounti van.
|
|
|