|
Kruidenfondue
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 30 gr. boter, 30 gr. bloem, 3 dl. melk, 300 gr. geraspte Gruyere, 1 glas witte wijn, 1 glaasje kirsch, 1 ui, 2 eetl. verse fijngeknipte bieslook, nootmuskaat, witte peper
Voorbereiding: Pel en snipper de ui
Bereidingswijze: Smelt de boter in een pan en roer de bloem er door, laat de bloem even doorkoken en roer dan beetje voor beetje al roerend de melk er door tot een gebonden saus is ontstaan, los hier beetje bij beetje de kaas in op, roer er de kirsch en de wijn door, doe het in de fonduepan, laat het op tafel even doorpruttelen en roer dan de ui en de bieslook er door en breng het geheel op smaak met nootmuskaat en witte peper
|
|
|