|
|
Sambal Goreng Babi Buruku
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
o 1 pond varkensvlees, in dobbelstenen
o 1 grote ui, fijngesneden
o 2 knoflookteentjes, fijngesneden
o ′n stukje trassi
o 1 vol kopje prei, fijngesneden
o 3 rode of groene lombok, fijngesneden
o ? tl bruine basterdsuiker
o 3 el asemwater
o zout
o olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook het vlees met een beetje water half gaar.
Fruit in wat slaolie de trassi, knoflook, ui, lombok en kruid af.
Doe er dan de stukjes vlees bij, het asemwater en de prei.
Laat dit geheel met wat bouillon smoren tot alles bijna droog is.
|
|
|