|
Haringsalade Met Witte Kroten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 3 zure haringen4 niet te grote witte krootjes3 eetl. venkelsauspaar blaadjes kropslaplakjes tomaatVoor de Venkelsaus- 1 eetlepel mayonaise
- 1/8 literzure room
- 1 fijn gesn sjalotje
- witte peper
- zout
- 2 eetl. gehakt venkelgroen
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kook de witte kroten nadat ze schoongemaakt zijn, in 20 min. gaar. Stroop ze en laat ze afkoelen. Snijd ze vervolgens in reepjes. Ontgraat en halveer de haringen en snijd ze in stukjes van ong. 2 cm. Meng de haring door de krootjes en schep er de venkelsaus doorheen. Zet de salade een uurtje voor gebruik in de koelkast. Leg enkele blaadjes kropsla op een dessertbord, leg hierop enkele lepels van de salade en garneer met een paar plakjes tomaat en fijn gehakte peterselie
|
|
|