|
|
Rode Wijnuien
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 2 eetlepls olijfolie
* 20 gr boter
* 750 gr rode uien
* zout
* 1/2 theelepel gemalen koriander
* peper
* 1 theelepel bloem
* 250 ml rode wijn
* 2 theelepels wijnazijn
* suiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Olie en boter samen in een pan verhitten en hierin de in ringen gesneden uien fruiten tot glazig.
Op smaak brengen met zout, koriander en peper.
Het geheel bestuiven met bloem en alles goed doorroeren.
Scheutje voor scheutje de rode wijn toevoegen, dan de rode wijnazijn, goed doorroeren en weer aan de kook brengen.
De uien ongeveer 15 minuten zachtjes laten koken.
Afsmaken met suiker.
|
|
|