|
|
Thaise Sate Met Pindasaus
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
450 gr entrecote a la minute (6 plakken greenfields). Persoonlijk vind ik vers van de slager lekkerder maar dit wordt in het recept gebruikt.
1 eetl. rode currypasta (pot a 200 ml Thai Kitchen)
1 limoen
1 eetl. vissaus (pot a 200 ml Thai Kitchen)
1 eetl. bruine basterdsuiker
1/2 zakje koriander (15 g)
zelfgemaakte pindasaus of 1/2 flesje Thaise Satay (a 0,25L)
Satestokjes
Voorbereiding:
Satestokjes in water wegen. Plakjes vlees in lengte halveren. Limoen schoonboenen en groene schil er afraspen. Limoen uitpersen. In platte schaal currypasta mengen met limoensap, rasp, vissaus en basterdsuiker. Vlees erin leggen. Koriander fijnhakken en erover strooien. Ca. 1 uur afgedekt in koelkast zetten, halverwege keren.
Bereidingswijze:
Gril voorverwarmen op hoogste stand. Vlees aan satestokjes rijgen. Vlees in 2 a 3 minuten bruin roosteren, halverwege keren.
|
|
|