Labskaus

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen

Ingredienten:
  • 500 gr. aardappels
  • 1 1/4 dl. melk
  • 1 1/4 dl. bouillon
  • 1 ui
  • 10 gr. boter

  • 300 gr. corned beef
  • 1 klein potje zoetzure rode bieten
  • 2 eetl. rode bietensap

  • 9 rolmopsen
  • 3 flinke, augurken
  • 10 gr. margarine
  • 3 eieren
  • peper
  • zout

    Voorbereiding:
    De aardappelen schillen, kleinsnijden en in gezouten water gaarkoken.
    De ui pellen en
    snipperen.
    In de boter glazig bakken en terzijde zetten.
    De melk en de bouillon warm
    maken.
    Als de aardappelen gaar zijn, afgieten en, met de melk, fijnstampen.
    Zoveel
    bouillon toevoegen, dat er een niet te vaste puree ontstaat.
    De corned beef in blokjes
    snijden en 50 gram van de rode bietjes fijnhakken.

    Bereidingswijze:
    De licht gebakken ui door het aardappelmengsel roeren.
    Dan de corned beef en tenslotte de
    fijngehakte rode bietjes met het bietensap.
    Op smaak maken met peper en zout.
    De margarine
    in een koekenpan laten smelten en drie spiegeleieren bakken.
    Met peper en zout bestrooien.

    De Labskaus verdelen over 3 voorgewarmde borden.
    Op elk een gebakken ei leggen en er de
    rolmopsen en augurken over verdelen.

    Oma's Oliebollen
    Duitse keuken


    Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
    Nederlandse keuken


    Klassieke Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (tutti-fruttibollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Volgens Christian Steevens
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (amandelbollen)
    Nederlandse keuken


    Mijn Vaders Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (abrikozenbollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen.
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Kinderkeuken keuken


    Zoete En Hartige Oliebolletjes
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (appel-gember)
    Nederlandse keuken


    Champagne Met Een Tropische Oliebol
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (ananas-appelbollen)
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oudjaars Huzarensalade
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Van Mijn Vader
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


  • ©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 15-08-2018