|
|
Rode Kerriepasta
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
20 peperbolletjes;
4 soeplepels fijngehakte look;
3 soeplepels fijngehakte sjalotten;
1 soeplepel fijngehakte korianderwortel;
2 soeplepels fijngehakt citroengras;
1 soeplepel fijngehakte galangal;
2 theelepels fijngehakte kiffir; limoenschillen;
13 kleine gedroogde chili′s (15 minuten even in warm water geweekt);
1 theelepel garnalenpasta
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng alle ingredienten behalve de garnalenpasta fijn in een vijzel. Als alle ingredienten goed vermengd zijn, voeg dan de garnalenpasta toe. Stamp alles fijn tot je een pasta bekomt. De pasta moet fijn van textuur zijn.
|
|
|