|
|
Zomersalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
300 gr sperziebonen
3 a 4 middelgrote aardappelen
3 tomaten
2 rode uien
zwarte olijven zonder pit
4 eetl (wijn)azijn
1 theel olijfolie
3 eetl zoete chilisaus
versgemalen peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Boen de aardappelen schoon en kook ze in ca. 15 minuten net-gaar in de schil.
Maak intussen de bonen schoon, snijd ze in 2 stukken en kook ze net-gaar.
Trek de schil van de aardappelen en snijd ze in stukken.
Laat de aardappelen en bonen afkoelen.
Snijd de tomaten in stukjes en de uien in halve ringen.
Maak een sausje van de azijn, olie, chilisaus en peper.
Meng de saus met de groenten en olijven.
Laat de zomersalade voor gebruik nog ca. 1 uur in de koelkast staan.
|
|
|