|
Kalfsvlees
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 200 gr kalfvlees per persoon
fijne boontjes
peultjes
worteltjes
crosnes
bloemkool
room, boter , korrelmosterd en thijm
Voorbereiding: Groenten wassen
Bereidingswijze: Groenten beetgaar koken
Vlees instrijken met korrelmosterd
bakken in de boter omgeven door ajuinringen en thijm
Het vlees "au perle" bakken
p.en z toevoegen
deglasseren met room
|
|
|