|
|
Cajun-haringsalade Met Garnalen
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 tomaten
1 kleine groene paprika
2 gekookte aardappelen
2 eetlepels mayonaise
1 theelepel Cajunkruiden
2 eetlepels yoghurt
Zout
Versgemalen peper
1 eetlepel fijngeknipte bieslook
3 gefileerde nieuwe haringen
100 gr Hollandse garnalen
4 friseebladeren
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Dompel de tomaten enkele tellen in kokend water en ontvel ze; verwijder de pitjes en snijd ze in kleine stukjes
Was de paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd ze in kleine blokjes
Snijd de aardappelen in blokjes
Maak een sausje van de mayonaise, yoghurt en cajunkruiden
Breng op smaak met peper en zout en roer er de bieslook door
Schep de tomaat, paprika en aardappel voorzichtig door de saus
Zet dit ? 30 minuten in de koelkast
Snijd de haringen in kleine blokjes en schep die met de garnalen kort voor het opdienen door de salade
Scheur de frisee in stukken en verdeel die over 4 borden
Schep de salade erop
Garneer eventueel met een tomaatroosje.
|
|
|