|
|
Marokkaans Stoofpotje
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Marokkaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gram vlees (rundergehakt of lamsvlees)
2 grote uien
1 rode peper
olijfolie
zout en peper
bouillonpoeder
2 theelepels paprika poeder
1 theelepel gember poeder (of siroop)
? theelepel gemalen komijn (djintin)
1 theelepel kaneel poeder
? zakje saffraandraadjes
2 courgettes
(evt 1 aubergine)
verse koriander
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Ui snipper en glazig bakken. Vlees en rode peper toevoegen. Als het vlees gaar is de rest van de ingredienten toevoegen (behalve de courgette/aubergine en de koriander). Water erbij gieten tot alles onder staat.
Minimaal een uur laten pruttelen. Dan de courgette/aubergine erbij en nog minimal 20 minuten laten sudderen. Op het laatst de koriander toevoegen.
|
|
|