|
Paddestoelencrostini
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 bakje paddestoelenmelange van 2 ons (AH), 1 ui, 2 eetlepels olijfolie, zout, versgemalen zwarte peper, 1 theelepel citroensap, 8 sneetjes Grieks landbrood (AH),
3 eetlepels groene pesto, 2 takjes peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Paddestoelen schoon vegen met keukenpapier en in reepjes snijden. Ui pellen en snipperen. In koekepan olie verhitten. Ui al omscheppend ca. 3 minuten bakken. Paddestoelen toevoegen en op hoog vuur ca. 5 minuten al omscheppend bakken. Zout en peper erover strooien, citroensap toevoegen en kort af laten koelen. Brood roosteren en sneetjes diagonaal doorsnijden. Brood met pesto besmeren. Paddestoelenmengsel erover verdelen en peterselie erboven fijnknippen.
|
|
|