|
|
Antipasti: Crostini Met Kip-rucolapasta
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Kippenbouillon, 200 g kippenborstfilet, 2 el citroensap, 4 el olijfolie, rucola, crostini′s, zout en zwarte peper uit de molen.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook het vlees ongeveer een kwartier in de bouillon. Laat het wat afkoelen. Haal het uit de pan en snijd het in blokjes.
Vleesblokjes pureren met citroensap paar el bouillon en olijfolie. Rucola wassen en fijnhakken en door de puree mengen. Met zout en peper op smaak brengen.
|
|
|