|
|
Meatloaf
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Snufje chilipoeder
snufje nootmuskaat
snufje peper (versgemalen)
snufje zout
1 deciliter creme fraiche
1 kleine wortel, in kleine blokjes
1 teentje knoflook, geperst
1/2 ui, fijngehakt
1/2 rode paprika, in blokjes
1/2 stengel bleekselderij, in kleine stukjes
2 el tomatenpuree
2,5 el olijfolie
40 g paneermeel
500 g gehakt
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 190 graden.
Bereidingswijze:
Verhit in een koekenpan 2 eetlepels olie en fruit hierin de ui en knoflook ca. 2 minuten. Voeg de paprika, wortel en bleekselderij toe en fruit deze ca. 5 minuten.
Vet de cakevorm in met een ? eetlepel olie. Kneed in een kom het gehakt met het paneermeel, de creme fraiche, de tomatenpuree en het groentemengsel door elkaar. Breng het gehaktmengsel op smaak met chilipoeder, nootmuskaat, zout en peper.
Druk het gehakt in de cakevorm en strijk de bovenzijde glad. Bak het gehaktbrood ca. 40 minuten in de oven.
Neem het gehaktbrood uit de oven en laat het ca. 8 minuten rusten. Snijd het gehaktbrood in plakken en verdeel het over 4 borden.
|
|
|