|
|
Kippenvleugeltjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
* 1 kg kippenvleugeltjes
* 100 g boter
* 20 g versgeraspte gember
* 1 knoflookteentje
* 1 pikant pepertje
* geraspte citroenschil
* citroensap
* 6 el sojasaus
* 2 stengels soepprei
* 1 bos jonge wortelen
* 150 g sojascheuten
* versgemalen peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng de gesnipperde look met het ontpitte en kleingehakte pepertje, wat geraspte citroenschil, citroensap naar smaak en de sojasaus.
Marineer daarin gedurende een haJf uurtje de kippenvleugeltjes.
Snijd de prei in rondjes en de schoongemaakte wortelen in dunne plakjes.
Verhit de boter in een hoge braadpan en laat daarin het gevogelte met de marinade een paar minuten bakken. Geregeld omscheppen.
Voeg er de uien en wortelen bij en laat kort meebakken, want ze moeten mooi krokant blijven.
Breng op smaak met sojasaus, versgemalen peper en zout.
Roer er nu pas de sojascheuten door, opdat die echt knapperig blijven.
|
|
|