|
|
Chili Met Mais En Courgette
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
5 eetlepels olie *
1 bakje vegetarisch fijngehakt (175 gram) *
1 ui, gesnipperd *
1 courgette, in blokjes *
1 eetlepel chilipoeder *
1 blikje tomatenpuree (140 gram) *
2 blikken kidneybonen (a 400 gram)*
1 blik maiskorrels (300 gram), uitgelekt.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In braadpan helft van olie verhitten en fijngehakt al omscheppend 2-3 min. bakken. Rest van olie toevoegen, ui en courgette 1 minuut meebakken. Chilipoeder, tomatenpuree en 250 ml water erdoor roeren en aan de kook brengen. Chili afgedekt 5 minuten zachtjes verwarmen, af en toe doorroeren. Inhoud van blikken kidneybonen en maiskorrels erdoor scheppen. Geheel nog 5 minuten zachtjes verwarmen. Op smaak brengen met zout en peper. Lekker met stokbrood of tacoschelpen.
|
|
|