|
|
Boerenkoolsoep Met Koolraap En Worst
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 vastkokende aardappels, geschild, in blokjes
1 ui, gesnipperd
1 teentje knoflook, gesnipperd
2 el olie
1/2 koolraap, in blokjes
1 blik tomatenblokjes
300 g gesneden boerenkool
1 l kippenbouillon
1 rookworst
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In soeppan ui en knoflook in olie glazig bakken. Koolraapblokjes toevoegen en op matig vuur 3 min. meebakken. tomatenblokjes, aardappel en boerenkool door koolraap scheppen. Bouillon toevoegen en soep aan de kook brengen. Vuur lager zetten en soep met deksel schuin op pan 25-30 min. zachtjes laten koken, tot groenten beetgaar zijn. Rookworst in halve plakjes snijden en laatste 5 min. in soep verwarmen. Soep met zout en peper op smaak brengen.
|
|
|