Saffraanrisotto Met Fontinakaas

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:

  • enkele saffraandraadjes
  • 50 gr geschaafde amandelen
  • 50 gr brood in kruimels
  • 1 ui
  • 50 gr boter
  • 350 gr risottorijst
  • 1 glas droge witte wijn
  • 1l bouillon
  • 125 gr fontina kaas in blokjes (of andere romige italiaanse kaas)


Voorbereiding:


Bereidingswijze:

  • Week de saffraan 5 min in een paar eetlepels warm water. Bak intussen de amandelen en het broodkruim knapperig bruin in een koekenpan.
  • Hak de ui fijn. Bruin de snippers ui in tweederde van de boter in een pan met dikke bodem. Voeg er de rijst toe en bak 3 min.
  • Doe er de saffraan en het weekwater, de wijn en 2,5 dl van de bouillon erbij. Roer goed door op een middelmatig vuur. Voeg telkens een scheut bouillon toe als de rijst droog wordt, en herhaal dit totdat al de bouillon toegevoegd is. Na ong. 18 min is de rijst al dente.
  • Voeg dan de kaas toe tot die gesmolten is. De rijst moet los zijn maar niet meer nat. Bestrooi met de geroosterde broodkruimels en amandelen.


Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 09-12-2019