Griekse-roomboter-paaskoekjes



Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
Recept voor circa 50 stuks:

* 175 gram zachte Roomboter en circa 25 gram voor het invetten
* 175 gram Suiker
* 4 Zakjes Vanillesuiker
* Snuf Zout
* 4 Eidooiers
* 3 Eetlepels Metaxa of Cognac (of sinaasappelsap)
* 2 Eetlepels geraspte sinaasappelschil en evenveel citroenschil
* 2 Volle Theelepels Bakpoeder
* 3 Eetlepels Dikke Yoghurt
* 1 dl Slagroom (of melk)
* circa 500 gram Bloem

Om te bestrijken:
* 2 Eidooiers ,losgeklopt met 2-3 ee

Voorbereiding:
* Verwarm de oven voor op 180?C of gasovenstand 3 en beboter 2 bakplaten.


Bereidingswijze:
* Klop met de mixer de boter ,suiker ,vanillesuiker en zout heel licht en luchtig.
* Voeg de dooiers een voor een toe en blijf kloppen.
* Voeg Metaxa ,geraspte schil ,bakpoeder ,yoghurt en slagroom toe en klop alles nog 5 minuten door.
* Voeg de gezeefde bloem in gedeelten toe en mix op de laagste stand tot de vloeibare massa meer op een deeg begint te lijken.
* Voeg eventueel meer bloem toe als het te zacht is.
* Kneed het tot een zacht ,soepel deeg dat niet plakt.
* Breek telkens kleine stukjes van het deeg en vorm er dunne rolletjes van circa 6 centimeter van.
* Vouw ze tot rondjes ,vlechtjes of welke vorm je maar wilt.
* Of rol het deeg uit tot circa ? cm dikte en steek er koekjes uit.
* Leg ze op de bakplaten (NIET TE DICHT OP ELKAAR) en bestrijk ze dun met de losgeklopte eidooiers.
* Bak ze in 20-25 minuten gaar en lichtbruin.
* Bewaar ze in goed afgesloten trommels.

KALI OREXI (smakelijk eten).


Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 04-07-2020