|
|
Roergebakken Gamba?s Met Tomaat En Bleekselderij
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
14 gamba`s gepeld
1 rode peper
1 rode ui in dunne partjes
2 tenen knoflook fijngehakt
1 flinke stengel bleekselderij in dunne plakjes
3 tomaten
2 eetlepels olie
1 theelepel gemalen koriander (ketoembar)
1 mespunt gemalen komijn (djinten)
zout en peper
2 eetlepels fijngehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Verwijder de zaadjes uit de peper en snijd de peper in reepjes. Ontvel de tomaten, verwijder de zaadjes en snijd de tomaten in blokjes
2. Verhit de olie in een wok en fruit de ui, rode peper, knoflook en bleekselderij zachtjes in 3-4 minuten bijna gaar. Bak de gamba`s 1 minuut zachtjes mee
3. Voeg de tomaatblokjes met de koriander en komijn toe en laat het geheel nog 2-3 minuten zachtjes pruttelen
4. Voeg peterselie en zout en peper naar smaak toe.
|
|
|