|
|
R A M A Q U I N E S A U X F R O M A G E
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
20 st saladecups
150 gr belegen kaasrasp
30 cc room
1 El peterselie (gehakt)
5 gr bloem
1 ei
1 msp nootmuskaat
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1.Room, melk, ei, nootmuskaat met zout en peper goed los kloppen. Niet opkloppen. meng de gezeefde bloem er goed door.
2.Voeg dit mengsel al roerend gedoseerd toe aan de geraspte kaas en de peterselie. Het geheel moet taai vloeibaar zijn.
3.Vul de cups tot ruim 2/3 van de hoogte. (Het midden mag hoger zijn)
4.Bak ze af in de voorverwarmde oven op 170? C tot goudgeel.
5.Het mengsel kan eventueel worden verrijkt met heel fijn gesnipperde gekookte ham, of op de bodem met een dun plakje gerookte worst.(Rotterdammertje)
|
|
|