|
|
Paksoi Met Rode Ui En Cashewnoten
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 eetlepels arachide olie
2 rode uien, in dunne partjes gesneden
175 gr rode kool, geschaafd
225 gr paksoi
2 eetlepels pruimensaus (toko)
100 gr cashenewnoten, ongezouten
zout
Voorbereiding:
Snij de paksoi in grove stukken, was deze en laat uitlekken.
Bereidingswijze:
Verhit de arachideolie in een grote voorverwarmde wok.
Roerbak de ui ca. 5 minuten tot bij bruin begint te worden.
Voeg de rode kool toe en roerbak alles nog eens 5 minuten.
Doe de paksoi erbij en roerbak hem ca. 5 minuten tot de blaadjes zijn geslonken.
Voeg zout naar smaak toe en sprenkel de pruimensaus over de groeten, schep hem er goed door en laat eht geheel goed doorwarmen tot de saus pruttelt.
|
|
|