|
|
Haloua Dial Jeljlane
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Marokkaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gram geroosterde sesamzaadjes,
3/4 theelepel fijngestampte Arabische gom,
750 gram honing,
250 gram witte amandelen.
Voorbereiding:
Rooster de witte amandelen en het sesamzaad in een droge hete koekenpan goudbruin.
Hak de amandelen grof.
Bereidingswijze:
Breng intussen de honing aan de kook en laat ze zolang koken totdat het in een brede band langzaam van een lepel afloopt.
Meng er alle ingredienten doorheen en laat het geheel nog 2 a 3 minuten doorkoken.
Vet een bakblik of de keukentafel of aanrecht in met wat olie en giet het hete mensel erop uit.
Laat het afkoelen en hard worden en snijdt het dan met een scherp mes in vierkante of langwerpige stukken.
|
|
|