|
|
Gefrituurde Camembert Met Een Grandberrysaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 2 camembert van circa 200 gr per
stuk, goed gekoeld - 100 gr bloem gemengd met zout en peper
- 3 eieren
- 2 tl olijfolie
- 200 gr paneermeel
- frituurolie/vet
- grandberrysaus (zelf gemaakt of pot)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schraap een deel van de korst van de Camembert. Snijd de kaasjes elk in 8 punten en haal ze rondom door de gekruide bloem. Klop de eieren los met de olijfolie. Haal de stukjes kaas door het losgeklopte ei. Haal de puntjes kaas opnieuw door de bloem en daarna door het losgeklopte ei. Haal de kaaspuntjes ten slotte door het paneermeel. Leg de puntjes kaas op een platte schaal en zet ze 10 minuten in de diepvries. Verhit intussen de frituurpan (190 graden) en bak hierin de kaaspuntjes in 2 minuten.
|
|
|