|
|
Kaasmuffins
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
225 gr. maismeel1 eetl. bakpoeder200 gr. geraspte pittige cheddarkaas, of een
andere kaas naar keuze3 dl. melk1 groot, losgeklopt ei4 eetl. gesmolten boter
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Vet de muffinvorm in.
Roer het maismeel met de
bakpoeder en de kaas door elkaar.
Maak een kuiltje in het midden en zet het even weg.
Roer in een ander schaal de melk met het ei en de boter door elkaar.
Schenk dit mengsel,
ineens, in het kuiltje bij de droge ingredienten en schep het kort door elkaar tot alles
vochtig is.
Bereidingswijze:
Vul de muffinholtes voor 3/4 met het beslag.
Schuid het bakblik in de oven en bak de
muffins in 18 tot 20 minuten goudbruin.
Als je er een houten sateprikker insteekt, moet
die er droog uitkomen.
Laat de muffins 10 minuten, in de vorm, afkoelen.
Maak de
zijkanten van de muffins los en haal ze uit de vorm.
|
|
|