|
Chocolade-amandeltaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: - 50 gr fijne tarwebloem
- 200 gr amandelen
- 1? tl bakpoeder
- 200 gr pure chocolade
- 6 eieren
- 200 gr kristalsuiker
- 1 el olijfolie
- 200 gr boter
- 1 el poedersuiker
Voorbereiding: # hak de chocolade in kleine stukjes
# zet de oven op 180?C
# smeer een taartvorm in met de olijfolie
Bereidingswijze: 1 Laat de boter in een kookpan op een laag vuur smelten. Doe er de chocolade bij en laat eveneens smelten. Laat afkoelen.
2 Laat de amandelen 5 minuten in heet water trekken. Verwijder de schil en hak de amandelen grof.
3 Scheid het eiwit en de eierdooiers. Klop de eierdooiers met de suiker tot een luchtige massa. Schep er achtereenvolgens de bloem, het bakpoeder, de gesmolten chocolade en de amandelen door.
4 Klop het eiwit in een kom stijf en schep het voorzichtig door het beslag. Giet het beslag in de taartvorm en bak 30 minuten in de oven, tot het goed gerezen is. Laat de amandeltaart op een rooster afkoelen en zeef er dan poedersuiker overheen.
|
|
|