|
Stoofpeertjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 750g roodkokende stoofperen,geschild met steeltje eraan,1/2 tl kaneelpoeder,2 el suiker,1 dl ruby port,stukje citroenschil,1 tl aardappelmeel.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Zet de peren rechtop in een pan.Voeg kaneel,suiker,port,citroenschil en 2 dl water toe.Breng het geheel aan de kook.Doe de deksel op de pan en laat de peertjes 2 uur op een laag vuur stoven.Neem de peertjes uit de pan en zet ze in een schaal.Roer het aardappelmeel glad met 1 el water.Roer het papje door het kookvocht.Blijf roeren tot het vocht lichtgebonden is.Schenk het over de peertjes.
|
|
|