Boeren Bruinbrood



Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
Ingredienten voor 2 broden van 800 gr :


kg Boerenbruin (nr. 928) bloem

50 gr Biologische verbeteraar voor bruin brood (nr. 984)

520 ml water

16 gr verse gist

30 gr boter

20 gr suiker

20 gr zout

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Breng achtereenvolgens gist, bloem, suiker, zout en boter in een kom (gist mag niet in contact komen met zout)

Voeg het water toe.

Kneed alles tot een homogeen deeg.

Indien nodig, het deeg met bloem bestrooien tot het niet meer aan de handen kleeft.

VOORRIJS : 30 min. op een warme plaats, bedekt met een doek

Kneden en opbollen

BOLRIJS : 30 min. op een warme plaats, bedekt met een doek

Broodvormen invetten.

Het deeg in 2 gelijke delen verdelen en elk deel opnieuw kneden.

Het deeg opbollen, in de broodvormen brengen en afdekken met een doek

NARIJS : 60 min. op een warme plaats tot het deeg verdubbeld is.

Baktemperatuur 230?C in een voorverwarmde oven.

Kommetje water in de oven plaatsen tijdens het bakken

Baktijd: 40-45 min

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 06-08-2020